四川筠连牛肉走出深山,上架盒马成都门店

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  新京报讯(记者 秦胜南)9月2日,新京报记者从盒马获悉,筠连黄牛肉走出深山,上架成都盒马门店。目前,盒马工坊正在根据筠连黄牛肉的口感特性,基于川菜口味,研发全牛宴的半成品菜。

  筠连县距离四川宜宾市100公里,由于地处高原,农业加工底子薄,当地肉类屠宰、加工、包装等技术欠缺,导致筠连黄牛肉从未走出过宜宾。筠牛集团董事长张德兵介绍,受五粮液集团扶持,当地农户家家用五粮液酒糟喂牛,由于从小吃优质酒糟长大的黄牛肉质更好,故有着“五粮液黄牛”之称。

  盒马成都区域采购辛杰介绍,今年6月盒马采购来到筠连县,联合上游合作企业在当地建立起一个标准化的加工、分割中心。在订单农业的支撑下,筠连黄牛首次搭车新零售,实现标准化的屠宰、排酸、分割、包装,直达成都盒马门店。

  新京报记者 秦胜南

  编辑 王琳 校对 柳宝庆

  

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